Ingrédients :

  • 450 g de pois verts frais
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 2 gousses d’ail, émincées
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • Sel et poivre, selon votre goût
  • 1 cuillère à soupe de parmesan râpé (facultatif, pour garnir)

Instructions :

  1. Commencez par préparer les pois verts. Vous pouvez les rincer sous l’eau froide pour les nettoyer.
  2. Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez les gousses d’ail émincées et faites-les sauter pendant environ 1 minute, jusqu’à ce qu’elles commencent à libérer leur parfum.
  3. Ajoutez les pois verts dans la poêle et faites-les sauter dans le beurre et l’ail pendant environ 3 à 5 minutes. Les pois verts doivent rester croquants, alors assurez-vous de ne pas les cuire trop longtemps.
  4. Versez le jus de citron sur les pois verts et mélangez bien. Le citron ajoute une touche de fraîcheur et d’acidité à la recette.
  5. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. N’hésitez pas à ajuster l’assaisonnement.
  6. Si vous le souhaitez, saupoudrez les pois verts sautés de parmesan râpé pour ajouter une touche de saveur supplémentaire.
  7. Servez immédiatement. Ces pois verts sautés au beurre sont délicieusement croquants et parfumés, parfaits en accompagnement d’un repas ou en tant que collation saine.

Cette recette simple met en valeur la saveur naturelle des pois verts frais, rehaussée par l’ail et le beurre. C’est une excellente façon de préparer des légumes croquants et délicieux en peu de temps.