Ingrédients :

  • 1 bouquet de brocolis, coupé en petits bouquets
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • 3 gousses d’ail, hachées finement
  • Sel et poivre noir moulu, au goût
  • Jus de citron (facultatif)

Instructions :

  1. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
  2. Ajoutez l’ail haché à l’huile chaude et faites-le sauter pendant environ 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’il devienne parfumé, mais veillez à ne pas le faire brunir.
  3. Ajoutez les petits bouquets de brocolis dans la poêle. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir moulu selon vos préférences.
  4. Faites sauter les brocolis dans l’huile d’olive et l’ail pendant environ 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants. Assurez-vous de remuer fréquemment pour éviter que l’ail ne brûle.
  5. Si désiré, ajoutez un filet de jus de citron frais pour rehausser la saveur.
  6. Retirez du feu et servez immédiatement. Les brocolis sautés à l’ail et à l’huile d’olive sont délicieux en accompagnement d’autres plats, comme du riz, du poulet ou du poisson.

C’est une recette simple, saine et délicieuse qui met en valeur la saveur naturelle des brocolis tout en ajoutant une touche d’ail et d’huile d’olive pour plus de goût. Bon appétit !