Alimentation & cholestérol : méditerranéen, fibres, stérols végétaux
Meta-description : Réduire le LDL sans se priver : modèle méditerranéen, fibres solubles, stérols/stannols, choix de matières grasses et astuces pratiques.
Les piliers utiles
- Modèle méditerranéen : légumes/fruits, céréales complètes, légumineuses, noix/graines, poissons.
- Huiles : privilégier olive/colza ; réduire graisses transformées et excès d’acides gras saturés.
- Fibres solubles : avoine, orge, légumineuses, pomme/poire, psyllium.
- Stérols/stannols végétaux
- Poids : 5–10 % de perte en cas de surpoids = bénéfice lipidique notable.
Astuces courses & cuisine
- Lire les étiquettes (acides gras saturés, sucres ajoutés, sodium).
- Composer l’assiette : 1/2 légumes, 1/4 protéines, 1/4 féculents complets.
- 2–3 portions de poissons/semaine (dont gras).
